Séance Galliffet

avril 14, 2015

Séance Galliffet

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La diplomatie du Chocolat

"Mais l'art de la chocolaterie est un bien de consommation qui n'est pas loin des biens d'expérience, c'est-à-dire des oeuvres de l'esprit. Savoir que deux amateurs passionnés, la Française Bénédicte de Chambure et l'Italien Domenico Biscardi décident par la création d'un club, d'ouvrir une relation transfrontalière entre chocolatiers des deux côtés des Alpes, voilà une initiative qui fera dialoguer l'Italie et la France, sur un autre plan que celui de l'éternelle concurrence culinaire." Nidam Abdi, Les Echos, 04/11/2013

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Et avant le Tiramisù, quel dessert trônait dans les assiettes des italiens? Pour couronner la fin de la 1ère édition de l'Opération Dolce, la 1ère Kermesse de la pâtisserie italienne à Paris organisé par le Club Criollo et le site de l'Italie à Paris, le restaurant Don Giovanni délie les papilles des parisiens avec la Zuppa Inglese, un dessert d'origine britannique à base de génoise et crème pâtissière, aujourd'hui proposé en version plus légère et élégante.
Ici l'article pour télécharger le coupon de participation valable pendant tout le mois de juin et obtenir le dessert gratuitement pour, cerise sur le gâteau, la fin d'un bon repas italien :
Zuppa inglese au restaurant Don Giovanni

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